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彼女♡ごはん~大好きな彼女に作ったご飯のレシピメモ【9~16品目】

ゆう(@life__money)です。
結婚してからは基本的に奥様が毎月の食費を考えながら作ってくれていますが、休みの日などポケットマネー(?)で食費を考えず自由に作っています。独身時代に奥様が家に遊びに来た時に作っていた料理のレシピのまとめ「彼女♡ごはん」
まとまりはありませんが、もし良ければ料理の参考にしてみて下さい。

 サーモンの冷製レモンクリームパスタ

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最近、外食でパスタを食べる時のお気に入りのソース
奥さんへ、と言うよりはむしろ自分が食べたくて作った一品(笑)

冷やし過ぎてソースが固まってしまったのが反省点と改善点です。

 サーモンのレモンクリーム冷製パスタ by リラペン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが315万品

鶏肉とエリンギの山椒風味炒め

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味付けは醤油と砂糖だけとシンプルながら最後に振り掛ける山椒がピリッと効いて、簡単なのにご飯が進む一品です♪

 鶏肉とエリンギの山椒風味炒めのレシピ | ダイエットプラス

ツナ大根

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味付けは鶏肉とエリンギの山椒風味炒めと同じく醤油と砂糖だけの簡単料理♪
大根さえ切って炒めてしまえば、後は煮るだけなので片手間で作れてしまいます。

 ツナ大根のレシピ | ダイエットプラス

ササミとわさび醤油サラダ

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ツナ大根で使ったかいわれ大根。
残りをどうしようかなぁ~と思っていた時に、愛読しているこでん(id:coden)さんのブログで見たのをヒントに作りました!
湯通ししたササミの粗熱を取ってから適当にちぎって、かいわれ大根と合わせて、わさび醤油で和えるだけの簡単料理です。
辛しマヨネーズと合えるのも有りでした!

 【家庭菜園】DCMの栽培キットで育てたスプラウト(かいわれ大根)と料理レポ♥ - こでんメモリ。

 サバ缶の炊き込みご飯

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ネットで話題になっていたサバ缶を使ったご飯。

【材料】
・ご飯 1合
・サバ味噌煮の缶詰 1缶
・大葉、酒、すりおろし生姜

【作り方】
1.通常通りお米と水を炊飯器のお釜に入れる
2.大葉適当量をお好みの大きさにカットし、サバ缶と酒 大さじ 1、すりおろし生姜 大さじ 1を加えて通常通り炊飯する

サバ缶のサバを小さくカットすると食べやすくなります

3.炊き上がったら、ご飯の上に千切りした生姜をのせてる

焼きネギときのこの生姜マリネ

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こちらも3年程前に半年で11.3kgのダイエットに成功した頃から参考にしているダイエットプラスのレシピ。短時間でできるので追加の一品に最適です!

 焼きねぎときのこの生姜マリネのレシピ | ダイエットプラス

長ネギの味噌チーズ焼き 

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お酒は飲まないけど、ネギが余ったので何かないかな?
と思っていた所、前回の「彼女♡ごはん」でも紹介した北嶋佳奈さんのレシピを発見!
お酒を飲む奥さんの晩酌のお供にいいかもしれません☆

 「長ねぎ1本」ですぐできおつまみ。あー今日も疲れた、帰ってちょっと飲みたいな、という日はこれで【今週はとろ~りチーズ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

ネギご飯

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ネギの緑色の部分って薬味以外に使い道がないような、、、
どうしようかなぁ~と思っていた所、ラーメン屋でよくあるネギご飯を思い出して作ってみました。ネギの緑色の部分を適当量輪切りにして、ごま油で炒めた後、大さじ1 の醤油で味付けして、ご飯の上に乗せて、七味を振り掛けて完成☆

醤油を入れた事でごま油で炒めた風味が飛んでしまったので、醤油の量を減らすか無くても良かったかもしれません。